Polvo na brasa
R$ 149,00Com batatas e tomates assados e molho romesco
Rua Chile · Centro Histórico · Salvador, BA
Salvador pela janela, Brasil no prato
Cozinha brasileira contemporânea no Centro Histórico de Salvador. Almoço, jantar, happy hour e eventos — reserve pelo WhatsApp.
Prato assinatura
Polvo na brasa
Fogo direto, crocante por fora, macio por dentro — e o molho romesco que amarra tudo. É o primeiro prato que conta quem é o Silva.
Da nossa cozinha
Pratos em destaque
Filé mignon
R$ 129,00Com crosta de duxelle de tamarindo, risotto al salto de parmesão, tomate e brócolis paulista na brasa e demi glace
Ravioli de camarão
R$ 98,00Com molho de moqueca, paçoca de fumeiro, chilli oil, camarões grelhados e pimenta de cheiro
Arroz caldoso de cupim
R$ 109,00Com cebola assada e azedinha de couve
Moqueca de camarão (2 pessoas)
R$ 260,00Camarão (400g) com arroz de coco, farofa de dendê e banana da terra
Torta de avelã
R$ 39,00Densa e marcante. Bolo amanteigado de cacau, ganache de chocolate amargo, ganache de avelã e tuile de cacau
16h às 19h30
O fim de tarde mais bonito de Salvador
Entre uma dose e um petisco, o Silva vira ponto de encontro: drinks autorais, a cachaça Cana do Silva e o sol descendo sobre a baía. Das 16h às 19h30.
Ver o happy hour →Na primeira rua do Brasil, o Silva Cozinha une cozinha brasileira contemporânea, hospitalidade e uma das vistas mais bonitas de Salvador.
Nossa história →
O chef
Ricardo Silva
Ricardo Silva trabalha brasa, fumaça e ingredientes brasileiros em pratos autorais. Formado pelo Instituto de Artes Culinárias Mausi Sebess (Buenos Aires), participou da criação do Carvão — reconhecido pela Revista Exame e pelo guia Veja Comer & Beber — e da marca PI.ZZA. Prefere se definir simplesmente como cozinheiro.
Ver o cardápio →Hospitalidade
Luciana Mastique
Alta gastronomia e conforto andam juntos no Silva. Essa hospitalidade tem nome: Luciana Mastique, sócia à frente do atendimento — próximo, atento, de fazer cada visita virar memória.
Reservar mesa
Eventos
Sua celebração, com essa vista
Aniversário, jantar corporativo, lançamento de marca — a casa recebe até 120 pessoas de frente para a baía, e o Silva também vai até você com buffet externo.
Até 120 pessoas na casa · buffet externo sob consulta
Pedir orçamento
Nos bastidores
Um dia de cozinha, por dentro
Do fogo aceso de manhã ao último prato da noite — veja um pouco do que acontece antes de chegar à sua mesa.
Um dia de chef no Silva
Qual é o seu momento
Quatro jeitos de viver o Silva
Almoço
Pratos autorais num ritmo mais leve, com a baía como pano de fundo.
Pôr do sol
O happy hour com a vista mais bonita da cidade, das 16h às 19h30.
Jantar
Brasa, fumaça e a casa em clima de noite — o Silva no seu melhor.
Eventos
Sua celebração de frente para a baía, para até 120 pessoas.
A casa
Momentos no Silva
O que dizem
Avaliações de quem já veio
★★★★★Google
“Excelente experiência no Silva Cozinha! O ambiente é muito agradável, a comida é deliciosa e muito bem apresentada, com pratos preparados com bastante cuidado. Um destaque especial para o atendimento da Lorena e do Daniel, que foram extremamente atenciosos, simpáticos e prestativos durante toda a nossa experiência. Com certeza, um lugar que vale a pena conhecer e ao qual pretendo voltar. Recomendo!”
★★★★★Google
“Eu já gostava do "antigo Silva". Mas a nova localização, o novo espaço e as mudanças no novo cardápio, deixaram tudo ainda mais incrível!!! QUE LUGAR!!!”
★★★★★Google
“They only had one English menu but the staff were so accommodating using Google Translate to communicate. The restaurant decor is beautiful and the food was delicious! Highly recommend!”
Perguntas frequentes
Antes de vir
Onde fica o Silva Cozinha em Salvador?+
Na Rua Chile, Centro Histórico de Salvador — a primeira rua do Brasil, de frente para a baía.
O Silva Cozinha tem vista para o mar?+
Sim, de frente para a Baía de Todos os Santos — o happy hour ao pôr do sol é o ponto alto.
Quem é o chef do Silva Cozinha?+
Ricardo Silva, conhecido pela cozinha de brasa e fumaça. Participou da criação do Carvão e da marca PI.ZZA.
Qual o horário de funcionamento? Tem happy hour?+
Do almoço ao jantar, sem interrupção. O happy hour é no fim da tarde, ao pôr do sol.
O Silva Cozinha faz eventos e buffet?+
Sim — eventos para até 120 pessoas na casa, e buffet externo para empresas, residências e produções.
Precisa reservar? Como faço a reserva?+
Pelo WhatsApp: escolha dia, horário e número de pessoas que confirmamos com você.
Tem estacionamento perto do Silva Cozinha?+
Há opções nas proximidades. Fale com a gente pelo WhatsApp que indicamos a mais perto.
Qual a capacidade para eventos?+
Até 120 pessoas na casa, com vista para a baía, além de buffet externo.
Onde estamos
Venha nos visitar em Salvador
Rua Chile, 7 — Centro Histórico, Salvador/BA
Segunda Fechado
Terça 12:00–23:00
Quarta 12:00–23:00
Quinta 12:00–23:00
Sexta 12:00–00:00
Sábado 12:00–00:00
Domingo 12:00–17:00